奥地利名庄
奥地利素食认证
A.F.E认证
永续经营
Falstaff
商品参数
品名：沃尔夫酒庄翡璃黑皮诺干红
原产国：奥地利
产区：南史泰尔马克 Südsteiermark
年份：2017
葡萄品种：100% 黑皮诺
类型：干红
风格：永续经营
酒精度：13%
容量：750ml
土壤：红与蓝黑板岩（古生代板岩）
原产国：奥地利
产区：南史泰尔马克 Südsteiermark
年份：2017
葡萄品种：100% 黑皮诺
类型：干红
风格：永续经营
酒精度：13%
容量：750ml
土壤：红与蓝黑板岩（古生代板岩）
酿造工艺
精选手工采摘葡萄，开放发酵，发酵后再浸泡10天，轻轻压榨，在小橡木桶中进行苹乳转换。
对于单一葡萄园的黑皮诺，我们从最古老的葡萄藤中挑选葡萄，并在小橡木桶中陈酿22个月。
对于单一葡萄园的黑皮诺，我们从最古老的葡萄藤中挑选葡萄，并在小橡木桶中陈酿22个月。
品鉴笔记
相当成熟饱满的香气，宛如实际尝到樱桃与覆盆子的果肉，酸爽香甜。
淡淡的玫瑰与蔷薇花香极其雅致，把香气的张力拔高。
入口甜美平衡，很高的风味集中度，带着辛辣香料与矿物感，有着非常鲜活的生命力。
淡淡的玫瑰与蔷薇花香极其雅致，把香气的张力拔高。
入口甜美平衡，很高的风味集中度，带着辛辣香料与矿物感，有着非常鲜活的生命力。
推荐理由
WA：91/100 points
品饮建议
饮用温度：15-20℃
配餐建议：牛肉（瘦肉烘烤尤佳）、乳酪、菇蕈、鸭肉（烘烤尤佳）、羊肉
配餐建议：牛肉（瘦肉烘烤尤佳）、乳酪、菇蕈、鸭肉（烘烤尤佳）、羊肉
酒庄简介
自1803年以来，Wohlmuth酒庄一直是家族企业，手工制作的葡萄酒构成了优质产品的基础。
年复一年，从修剪到采摘每一次都是与大自然携手共进。
透过鼓励自然捕食者控制害虫管理土壤。严格筛选的人工采摘，以生产充满结构的白酒作为先决条件。
无论是压榨、去梗、整串压榨、浸皮长短等等工艺，都是以最精确的方式完成。
正因对质量的坚持，因此在欧洲获奖无数，并且长年获选奥地利葡萄酒指标读物《Falstaff Weinguide》；
且不论是《Wine Enthusiast》、《Parker WineAdvocate》或是《Decanter》都是榜上有名的名家酒庄。
年复一年，从修剪到采摘每一次都是与大自然携手共进。
透过鼓励自然捕食者控制害虫管理土壤。严格筛选的人工采摘，以生产充满结构的白酒作为先决条件。
无论是压榨、去梗、整串压榨、浸皮长短等等工艺，都是以最精确的方式完成。
正因对质量的坚持，因此在欧洲获奖无数，并且长年获选奥地利葡萄酒指标读物《Falstaff Weinguide》；
且不论是《Wine Enthusiast》、《Parker WineAdvocate》或是《Decanter》都是榜上有名的名家酒庄。
酒庄亮点
1. 酒庄和酒款均获奖无数：
• 2016奥地利年度酒庄；Falstaff 五星酒庄
• Wine Enthusiast TOP 100 Cellar Selections 2019 (USA) 霍斯滕园长相 Ranking 32
• Wine Advocate November 2019 (USA) 珠宝园长相思Ried Edelschuh 2015 96/100 pts
• Falstaff 2019/20 (Austria) 珠宝园长相思Ried Edelschuh 2017 96/100 pts. 霍斯滕园Ried Hochsteinriegl 2017 95/100 pts.
• 2016奥地利年度酒庄；Falstaff 五星酒庄
• Wine Enthusiast TOP 100 Cellar Selections 2019 (USA) 霍斯滕园长相 Ranking 32
• Wine Advocate November 2019 (USA) 珠宝园长相思Ried Edelschuh 2015 96/100 pts
• Falstaff 2019/20 (Austria) 珠宝园长相思Ried Edelschuh 2017 96/100 pts. 霍斯滕园Ried Hochsteinriegl 2017 95/100 pts.
3. 单一园坡度73-90°，人工采摘，珠宝园早在1322年就被评为最佳单一园；
4. 每年份酒标不同，均请欧洲国宝级画家绘制，酒庄自有博物馆收藏1992年以来的酒标原稿；
5. 施泰尔马克地区STK联盟创始成员，永续经营认证，素食认证。
4. 每年份酒标不同，均请欧洲国宝级画家绘制，酒庄自有博物馆收藏1992年以来的酒标原稿；
5. 施泰尔马克地区STK联盟创始成员，永续经营认证，素食认证。
2. 全球顶级米其林星级餐厅酒单常客：
Heston Blumenthal 3 Star in London, Dinner 2 Star in London, the Ledbury 2 Star in London, Hof van Cleve 3 Star in Belgium, Hertog Jan 2 Star in Belgium, Steirereck 2 Star in Vienna, Acqua 3 Star in Germany etc.
Heston Blumenthal 3 Star in London, Dinner 2 Star in London, the Ledbury 2 Star in London, Hof van Cleve 3 Star in Belgium, Hertog Jan 2 Star in Belgium, Steirereck 2 Star in Vienna, Acqua 3 Star in Germany etc.
