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豁然开朗作品三号
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豁然开朗作品三号
她,完美平衡的使者
钻过狭窄的野径,眼前开阔明亮,
禁不住想要躺进柔软的草丛。
再往里走,两边的山体靠得越来越近,
顺着清澈的山溪进入密林,
一片片浓荫盖顶的野芭蕉地,
散发着浓郁的热带风土气息,
有种潮湿清甜的露水味道。
生机勃勃的古茶林,
零星散落在陡峭山体上,
微风来处,风味满身。
仰望苍穹,蓝天变成一条香河,
日月来来往往,
在河底交相辉映。
接缝处采用日本进口环保胶水粘合,无人工有毒害气体析出。
环保喷漆。
胡桃木实木整料制作,顶盖与立面花纹天然一致。
什么样的风土,如此迷人心窍?
热带和亚热带湿润季风气候,北纬21°58′41″,边境密林,盛产风物的核心地带。
味仓地块海拔1163m,西南朝向。地处两座连绵的原始森林山峦之间的陡坡上。山谷
里流淌着清澈的溪水,环境秀美,具有独特的热带自循环小气候,特别是阴阳对半的
日照条件,孕育了极富平衡感的茶叶风土信息。
极致的工艺
味道是大自然的馈赠,更是人的创造,
任何一个工艺环节,都有近乎苛刻的标准。
鲜叶采摘
反复确认最佳采摘时间。
严格执行味仓AOC采摘标准,
全手工采摘,只采摘春茶,
不采摘纯芽头、对夹叶、以及嫩度低等状况的鲜叶。
当年地块最佳采摘时间:2019年4月2日。
萎凋
萎凋槽悬空放置1小时45分钟,自然通风。
杀青
味道是创造出来的。
追求卓越的在地老茶人, 味如其茶,雷厉风行。
痴迷于创新,习惯摈弃过去。 唯一不变的是爱茶如爱女,
赤手杀青,以手温感知茶温。 每一片神之叶子,
都浸透着他对生命的激情。
理条
理想中的茶叶,
原来是这个样。
为得到理想中的茶叶,风味捕手召唤大量劳力挑灯夜战,
一根一根精挑细选。要求动作轻柔,小心翼翼地顺序铺放。
他们将汗水及欢笑注入到每一根茶叶,使其灵气活现,
饱含人情的温暖。
晒青
露天底下,天气晴朗,日光晒青5小时。
仓储
温度、湿度、通风频度、空
气洁净度,度度关注。
建仓于四季如春的高原昆明,
茶仓防紫外线、避光、通风、洁净、
自然加科学的环境温湿度控制措施,
温度控制于10—25°C间,湿度小于67%。
食品级包装材料,安全可靠。
为什么要平衡?
作品信息
味道编码:豁然开朗作品三号
风土:中国云南西双版纳
树种:云南大叶种晒青毛茶
味仓最佳风土单一地块编号:91
茶园级别:特级园
原料标准:春茶纯料
年份:2019
形态:散茶
净含量(g):96
茶盒尺寸:160mmx160mmx120mm
风味玫瑰图
风味捕手品鉴笔记
形态优美,拥有金色透亮的色泽,散发着低沉浓郁的花香、蜜香和热带森林的气息,滋味复杂,风味冲击力强,汤汁细腻润滑且有明显的重力感。花蜜香及清凉橄榄韵味均有独到之处,是不可多得的低海拔热带风土,具有完美的
平衡感。
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